Herzlich Willkommen
Für einen gesunden Wald ist ein regulierter Wildbestand wichtig. Die regelmäßige Ausübung der Jagd wirkt sich entsprechend positiv auf den Wildbestand aus, der ursprünglich durch Raubtiere wie Luchs, Bär und Wolf begrenzt wurde. Nur dort, wo sich die jungen Pflanzen gut entwickeln können, kann ein gesunder Wald heranwachsen.
Das frisch erlegte Wild aus unseren Revieren in Oberhavel wird von unseren Jägerinnen und Jägern umgehend in unsere moderne Wildkammer transportiert, dort gekühlt und nach der Reifezeit des Fleisches durch einen Fleischer fachgerecht zerlegt und vakuumiert verpackt. Sie erwerben ein erstklassiges Naturprodukt, das aus einer nachhaltigen Waldwirtschaft stammt. Das angebotene Fleisch stammt ausschließlich von Wild aus unseren Revieren in Oberhavel, ist selbstverständlich frei von verfütterten Hormonen und Medikamenten und darüber hinaus besonders mager, reich an Omega-3-Fettsäuren und bietet eine gesunde und nachhaltige Alternative zu konventionellen Fleischprodukten aus Massentierhaltung. Die obligatorischen Untersuchungen durch das Veterinäramt werden lückenlos dokumentiert. Bei unserem Angebot „Wildfleisch direkt vom Jäger“ handelt sich um einen Vor-Ort-Kauf mit Selbstabholung in Birkenwerder.
Wildfleisch ist eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichem Fleisch. Es wird von Tieren gewonnen, die in freier Wildbahn leben und sich von natürlichen Nahrungsquellen ernähren. Im Gegensatz zu Tieren aus Massentierhaltung sind diese Tiere nicht mit Antibiotika oder Wachstumshormonen behandelt worden, was zu einem natürlicheren und gesünderen Fleisch führt.
Wildfleisch ist auch bekannt für seine niedrigen Fett- und Cholesteringehalte. Es ist reich an Proteinen, Eisen, Zink und anderen wichtigen Nährstoffen, die für eine gesunde Ernährung essentiell sind. Darüber hinaus enthält Wildfleisch weniger Kalorien als herkömmliches Fleisch, was es zu einer idealen Wahl für Menschen macht, die ihre Ernährung kontrollieren oder Gewicht verlieren möchten.
Ein weiterer Vorteil von Wildfleisch ist, dass es nachhaltiger produziert wird als herkömmliches Fleisch. Da Wildtiere in der freien Natur leben, benötigen sie kein zusätzliches Futter oder Wasser und hinterlassen keinen übermäßigen Abfall. Dies macht Wildfleisch zu einer umweltfreundlicheren Wahl für umweltbewusste Verbraucher.
Wildfleisch ist auch für seinen unverwechselbaren Geschmack bekannt. Aufgrund der natürlichen Ernährung und des aktiven Lebensstils der Tiere hat Wildfleisch einen intensiveren Geschmack und eine zartere Textur als herkömmliches Fleisch. Es eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten, von traditionellen Wildgerichten wie Hirschbraten und Wildschweinragout bis hin zu modernen Gerichten wie Wildburger oder gegrilltem Wildlachs.
Insgesamt ist Wildfleisch eine gesunde, nachhaltige und köstliche Wahl für Fleischliebhaber. Es bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, einschließlich eines niedrigeren Fett- und Cholesteringehalts sowie einer höheren Nährstoffdichte. Darüber hinaus ist es eine umweltfreundlichere Alternative zu herkömmlichem Fleisch und bietet einen einzigartigen Geschmack und eine zartere Textur, die es zu einer idealen Wahl für Feinschmecker machen.